2015年06月26日

~お知らせ~

いつもご愛顧ありがとうございます。

癒しのぎゃらりー&隠れ家かふぇ  和奏 『七福庵』より  お知らせです。
お客様とのご縁に感謝しております。

七福健康弁当をご注文頂きまして 誠にありがとうございます。
天然の素材にこだわって真心を込めた手作りのお弁当を作り
日々、皆様に喜んで頂ける様、スタッフ一同 精進しております。
この度、新システムに伴いより良いリニューアルオープンに向けて
急ではございますが、6月29日よりしばらくの間お休みさせて頂く事になりました。
ご理解ご協力の程、よろしくお願い致します。

リニューアルオープンの際は改めてご案内させて頂きますので、どうぞ宜しくお願い致します。

       ~  こころ穏やかに    こころ豊かに  ~





posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 16:04| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康弁当  ~6月26日~

こんにちは

ぎゃらりー七福庵スタッフの牧迫です
手作り・旬の食材・健康・栄養バランス・食育・おふくろの味・故郷の味にこだわった七福庵オリジナル日替り「七福健康弁当」です。体にいいとは分かっていても、バランスなど考えて食べる余裕がない・・・・最近、体型が気になる方そんな方にお薦めしたい体の中から綺麗になりませんか?

☆七福健康弁当のみ☆
 通常価格600円のところを
オープニング価格500円です。
☆七福健康弁当+お汁☆
 通常価格700円のところを
オープニング価格600円です。

しばらくは、限定30食のため、前日又は当日の9時までにご連絡頂きますようお願い致します。
アレルギーのある方は、ご遠慮なく注文の際にお申し付け下さい。
会議用など用途によってお作り出来ますので是非ご連絡下さい。

また、当ぎゃらりーはかふぇの営業も行っております。ぜひ、屋久杉の香りに囲まれた癒される空間でお食事をされてみませんか?ぜひ、遊びに来られて下さい。予約制なので、前日までのご連絡をお願い致します。


本日のガッツリ健康弁当は、牛すじトマトカレーライスでした。
牛すじをじっくり煮込んで柔らかく仕上げて、色とりどりの野菜をご飯の上に飾ってみました。
蒸し暑くてスタミナがないときに元気の出る一品になりました。

本日のかふぇの松花堂プレート¥1000円のお料理です。
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本日もかふぇのご来店ありがとうございました。
posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 15:29| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康弁当  ~6月25日~

こんにちは

ぎゃらりー七福庵スタッフの牧迫です
手作り・旬の食材・健康・栄養バランス・食育・おふくろの味・故郷の味にこだわった七福庵オリジナル日替り「七福健康弁当」です。体にいいとは分かっていても、バランスなど考えて食べる余裕がない・・・・最近、体型が気になる方そんな方にお薦めしたい体の中から綺麗になりませんか?

☆七福健康弁当のみ☆
 通常価格600円のところを
オープニング価格500円です。
☆七福健康弁当+お汁☆
 通常価格700円のところを
オープニング価格600円です。

しばらくは、限定30食のため、前日又は当日の9時までにご連絡頂きますようお願い致します。
アレルギーのある方は、ご遠慮なく注文の際にお申し付け下さい。
会議用など用途によってお作り出来ますので是非ご連絡下さい。

また、当ぎゃらりーはかふぇの営業も行っております。ぜひ、屋久杉の香りに囲まれた癒される空間でお食事をされてみませんか?ぜひ、遊びに来られて下さい。予約制なので、前日までのご連絡をお願い致します。

本日のお弁当は、カルシウムと一緒に摂取しようビタミンk弁当でした。
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~本日のお薦め健康三品~
・鶏胸肉の和風アボカドソース
・シーチキンと小松菜とえのきのわさび和え
・大豆とひじきの煮物

本日もお弁当のご購入ありがとうございました。
posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 15:20| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年06月24日

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康弁当  ~6月24日~

こんにちは

ぎゃらりー七福庵スタッフの牧迫です
手作り・旬の食材・健康・栄養バランス・食育・おふくろの味・故郷の味にこだわった七福庵オリジナル日替り「七福健康弁当」です。体にいいとは分かっていても、バランスなど考えて食べる余裕がない・・・・最近、体型が気になる方そんな方にお薦めしたい体の中から綺麗になりませんか?

☆七福健康弁当のみ☆
 通常価格600円のところを
オープニング価格500円です。
☆七福健康弁当+お汁☆
 通常価格700円のところを
オープニング価格600円です。

しばらくは、限定30食のため、前日又は当日の9時までにご連絡頂きますようお願い致します。
アレルギーのある方は、ご遠慮なく注文の際にお申し付け下さい。
会議用など用途によってお作り出来ますので是非ご連絡下さい。

また、当ぎゃらりーはかふぇの営業も行っております。ぜひ、屋久杉の香りに囲まれた癒される空間でお食事をされてみませんか?ぜひ、遊びに来られて下さい。予約制なので、前日までのご連絡をお願い致します。


本日のガッツリ健康弁当は、鯖の味噌煮でした。
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本日もお弁当のご購入ありがとうございました。
posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 14:19| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康弁当  ~6月23日~

こんにちは

ぎゃらりー七福庵スタッフの牧迫です
手作り・旬の食材・健康・栄養バランス・食育・おふくろの味・故郷の味にこだわった七福庵オリジナル日替り「七福健康弁当」です。体にいいとは分かっていても、バランスなど考えて食べる余裕がない・・・・最近、体型が気になる方そんな方にお薦めしたい体の中から綺麗になりませんか?

☆七福健康弁当のみ☆
 通常価格600円のところを
オープニング価格500円です。
☆七福健康弁当+お汁☆
 通常価格700円のところを
オープニング価格600円です。

しばらくは、限定30食のため、前日又は当日の9時までにご連絡頂きますようお願い致します。
アレルギーのある方は、ご遠慮なく注文の際にお申し付け下さい。
会議用など用途によってお作り出来ますので是非ご連絡下さい。

また、当ぎゃらりーはかふぇの営業も行っております。ぜひ、屋久杉の香りに囲まれた癒される空間でお食事をされてみませんか?ぜひ、遊びに来られて下さい。予約制なので、前日までのご連絡をお願い致します。

本日のお弁当は、多くの酵素の働きをサポートするマグネシウム弁当でした。
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~お薦め健康三品~
・シシャモのチーズ焼き
・豚肉ときのこのソテー
・イカ下足の香味焼き


・シシャモのチーズ焼き
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・豚肉ときのこのソテー
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・イカ下足の香味焼き
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本日もお弁当のご注文ありがとうございました。



posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 14:16| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年06月22日

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康弁当  ~6月22日~

こんにちは

ぎゃらりー七福庵スタッフの牧迫です
手作り・旬の食材・健康・栄養バランス・食育・おふくろの味・故郷の味にこだわった七福庵オリジナル日替り「七福健康弁当」です。体にいいとは分かっていても、バランスなど考えて食べる余裕がない・・・・最近、体型が気になる方そんな方にお薦めしたい体の中から綺麗になりませんか?

☆七福健康弁当のみ☆
 通常価格600円のところを
オープニング価格500円です。
☆七福健康弁当+お汁☆
 通常価格700円のところを
オープニング価格600円です。

しばらくは、限定30食のため、前日又は当日の9時までにご連絡頂きますようお願い致します。
アレルギーのある方は、ご遠慮なく注文の際にお申し付け下さい。
会議用など用途によってお作り出来ますので是非ご連絡下さい。

また、当ぎゃらりーはかふぇの営業も行っております。ぜひ、屋久杉の香りに囲まれた癒される空間でお食事をされてみませんか?ぜひ、遊びに来られて下さい。予約制なので、前日までのご連絡をお願い致します。

今日のガッツリ健康弁当は、鶏肉の照り焼きでした。
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本日もお弁当のご注文ありがとうございました。

本日のかふぇの松花堂プレート¥1000円です。ご飯とお味噌汁が付きます。
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ミニデザートは、夏を先取りして、抹茶と小豆の2色の水羊羹を作りました。
綺麗な2色の水羊羹が出来て、目で見ても楽しめて更に冷たくして美味しく味わえました。
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本日も、かふぇのご来店ありがとうございました。
posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 15:49| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年06月19日

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで作る七福健康弁当   ~6月19日~

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手作り・旬の食材・健康・栄養バランス・食育・おふくろの味・故郷の味にこだわった七福庵オリジナル日替り「七福健康弁当」です。体にいいとは分かっていても、バランスなど考えて食べる余裕がない・・・・最近、体型が気になる方そんな方にお薦めしたい体の中から綺麗になりませんか?

☆七福健康弁当のみ☆
 通常価格600円のところを
オープニング価格500円です。
☆七福健康弁当+お汁☆
 通常価格700円のところを
オープニング価格600円です。

しばらくは、限定30食のため、前日又は当日の9時までにご連絡頂きますようお願い致します。
アレルギーのある方は、ご遠慮なく注文の際にお申し付け下さい。
会議用など用途によってお作り出来ますので是非ご連絡下さい。

また、当ぎゃらりーはかふぇの営業も行っております。ぜひ、屋久杉の香りに囲まれた癒される空間でお食事をされてみませんか?ぜひ、遊びに来られて下さい。予約制なので、前日までのご連絡をお願い致します。

本日のガッツリ健康弁当は、カレイのチリソースでした。
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カレイをカリッと揚げてチリソースを手作りしました。チリソースには、キノコがたくさん入っていてお腹に優しく仕上げました。野菜と一緒に食べると、体にも優しくてたくさん食べることが出来ますね。

本日もお弁当のご購入ありがとうございました。
posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 14:29| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

医師×歯科医師×調理師×栄養士のチームで考えた健康お弁当  ~6月18日~

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☆七福健康弁当のみ☆
 通常価格600円のところを
オープニング価格500円です。
☆七福健康弁当+お汁☆
 通常価格700円のところを
オープニング価格600円です。

しばらくは、限定30食のため、前日又は当日の9時までにご連絡頂きますようお願い致します。
アレルギーのある方は、ご遠慮なく注文の際にお申し付け下さい。
会議用など用途によってお作り出来ますので是非ご連絡下さい。

また、当ぎゃらりーはかふぇの営業も行っております。ぜひ、屋久杉の香りに囲まれた癒される空間でお食事をされてみませんか?ぜひ、遊びに来られて下さい。予約制なので、前日までのご連絡をお願い致します。

本日のお弁当は、血圧と筋肉を整えようカリウム弁当でした。
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~お薦め健康三品~・厚揚げとひき肉の炒め物
・アボカドとツナの生春巻き
・さつま芋サラダ



・厚揚げとひき肉の炒め物
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・アボカドとツナの生春巻き
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・さつま芋サラダ
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本日もお弁当のご購入ありがとうございました。
posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 14:22| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年06月17日

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当  ~6月17日~

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☆七福健康弁当のみ☆
 通常価格600円のところを
オープニング価格500円です。
☆七福健康弁当+お汁☆
 通常価格700円のところを
オープニング価格600円です。

しばらくは、限定30食のため、前日又は当日の9時までにご連絡頂きますようお願い致します。
アレルギーのある方は、ご遠慮なく注文の際にお申し付け下さい。
会議用など用途によってお作り出来ますので是非ご連絡下さい。

また、当ぎゃらりーはかふぇの営業も行っております。ぜひ、屋久杉の香りに囲まれた癒される空間でお食事をされてみませんか?ぜひ、遊びに来られて下さい。予約制なので、前日までのご連絡をお願い致します。


本日のガッツリ健康弁当は、酢鶏でした。
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たっぷりの野菜と揚げたての鶏肉を一緒に甘酢あんで仕上げました。優しい味で仕上げて、美味しく体に優しい一品に仕上げました。


本日もお弁当のご購入ありがとうございました。
posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 15:33| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当  ~6月16日~

こんにちは

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手作り・旬の食材・健康・栄養バランス・食育・おふくろの味・故郷の味にこだわった七福庵オリジナル日替り「七福健康弁当」です。体にいいとは分かっていても、バランスなど考えて食べる余裕がない・・・・最近、体型が気になる方そんな方にお薦めしたい体の中から綺麗になりませんか?

☆七福健康弁当のみ☆
 通常価格600円のところを
オープニング価格500円です。
☆七福健康弁当+お汁☆
 通常価格700円のところを
オープニング価格600円です。

しばらくは、限定30食のため、前日又は当日の9時までにご連絡頂きますようお願い致します。
アレルギーのある方は、ご遠慮なく注文の際にお申し付け下さい。
会議用など用途によってお作り出来ますので是非ご連絡下さい。

また、当ぎゃらりーはかふぇの営業も行っております。ぜひ、屋久杉の香りに囲まれた癒される空間でお食事をされてみませんか?ぜひ、遊びに来られて下さい。予約制なので、前日までのご連絡をお願い致します。


本日のお弁当は、お酒好きの方にはお薦め!ビオチン弁当でした。
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~お薦め健康三品~
・魚の香味焼き
・鶏胸肉と高野豆腐の治部煮
・キノコと刻み揚げのポン酢和え



・魚の香味焼き
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・鶏胸肉と高野豆腐の治部煮
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・キノコと刻み揚げのポン酢和え
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本日もお弁当のご購入ありがとうございました。
posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 15:27| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当  ~6月15日~

こんにちは

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手作り・旬の食材・健康・栄養バランス・食育・おふくろの味・故郷の味にこだわった七福庵オリジナル日替り「七福健康弁当」です。体にいいとは分かっていても、バランスなど考えて食べる余裕がない・・・・最近、体型が気になる方そんな方にお薦めしたい体の中から綺麗になりませんか?

☆七福健康弁当のみ☆
 通常価格600円のところを
オープニング価格500円です。
☆七福健康弁当+お汁☆
 通常価格700円のところを
オープニング価格600円です。

しばらくは、限定30食のため、前日又は当日の9時までにご連絡頂きますようお願い致します。
アレルギーのある方は、ご遠慮なく注文の際にお申し付け下さい。
会議用など用途によってお作り出来ますので是非ご連絡下さい。

また、当ぎゃらりーはかふぇの営業も行っております。ぜひ、屋久杉の香りに囲まれた癒される空間でお食事をされてみませんか?ぜひ、遊びに来られて下さい。予約制なので、前日までのご連絡をお願い致します。

本日のガッツリ健康弁当は、野菜たっぷり焼肉でした。
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たくさんの野菜と一緒にお肉も食べれてとっても健康的ですよね


本日もお弁当のご購入ありがとうございました。
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医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~6月12日~

こんにちは

ぎゃらりー七福庵スタッフの牧迫です
手作り・旬の食材・健康・栄養バランス・食育・おふくろの味・故郷の味にこだわった七福庵オリジナル日替り「七福健康弁当」です。体にいいとは分かっていても、バランスなど考えて食べる余裕がない・・・・最近、体型が気になる方そんな方にお薦めしたい体の中から綺麗になりませんか?

☆七福健康弁当のみ☆
 通常価格600円のところを
オープニング価格500円です。
☆七福健康弁当+お汁☆
 通常価格700円のところを
オープニング価格600円です。

しばらくは、限定30食のため、前日又は当日の9時までにご連絡頂きますようお願い致します。
アレルギーのある方は、ご遠慮なく注文の際にお申し付け下さい。
会議用など用途によってお作り出来ますので是非ご連絡下さい。

また、当ぎゃらりーはかふぇの営業も行っております。ぜひ、屋久杉の香りに囲まれた癒される空間でお食事をされてみませんか?ぜひ、遊びに来られて下さい。予約制なので、前日までのご連絡をお願い致します。

本日のお弁当は、新しい細胞を作ろう葉酸弁当でした。
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~お薦め健康三品~
・南瓜とひき肉の団子
・魚のバジルパン粉焼き
・もずくとオクラと山芋の酢の物


・南瓜とひき肉の団子
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・魚のバジルパン粉焼き
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・もずくとオクラと山芋の酢の物
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本日もお弁当のご購入ありがとうございました。


posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 15:14| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~6月11日~

こんにちは

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手作り・旬の食材・健康・栄養バランス・食育・おふくろの味・故郷の味にこだわった七福庵オリジナル日替り「七福健康弁当」です。体にいいとは分かっていても、バランスなど考えて食べる余裕がない・・・・最近、体型が気になる方そんな方にお薦めしたい体の中から綺麗になりませんか?

☆七福健康弁当のみ☆
 通常価格600円のところを
オープニング価格500円です。
☆七福健康弁当+お汁☆
 通常価格700円のところを
オープニング価格600円です。

しばらくは、限定30食のため、前日又は当日の9時までにご連絡頂きますようお願い致します。
アレルギーのある方は、ご遠慮なく注文の際にお申し付け下さい。
会議用など用途によってお作り出来ますので是非ご連絡下さい。

また、当ぎゃらりーはかふぇの営業も行っております。ぜひ、屋久杉の香りに囲まれた癒される空間でお食事をされてみませんか?ぜひ、遊びに来られて下さい。予約制なので、前日までのご連絡をお願い致します。


本日のガッツリ健康弁当は、鮭のコーンマヨ焼きでした。
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本日のかふぇの松花堂プレート¥1000のお料理です。
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本日もお弁当の購入、かふぇのご来店ありがとうございました。
posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 15:06| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康弁当   ~6月10日~

こんにちは

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手作り・旬の食材・健康・栄養バランス・食育・おふくろの味・故郷の味にこだわった七福庵オリジナル日替り「七福健康弁当」です。体にいいとは分かっていても、バランスなど考えて食べる余裕がない・・・・最近、体型が気になる方そんな方にお薦めしたい体の中から綺麗になりませんか?

☆七福健康弁当のみ☆
 通常価格600円のところを
オープニング価格500円です。
☆七福健康弁当+お汁☆
 通常価格700円のところを
オープニング価格600円です。

しばらくは、限定30食のため、前日又は当日の9時までにご連絡頂きますようお願い致します。
アレルギーのある方は、ご遠慮なく注文の際にお申し付け下さい。
会議用など用途によってお作り出来ますので是非ご連絡下さい。

また、当ぎゃらりーはかふぇの営業も行っております。ぜひ、屋久杉の香りに囲まれた癒される空間でお食事をされてみませんか?ぜひ、遊びに来られて下さい。予約制なので、前日までのご連絡をお願い致します。

本日のお弁当は、お肌プルプルの美肌を守ろう!ビタミンB₂弁当でした。
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~お薦め健康三品~
・切り干し大根とひき肉のコロッケ
・シシャモの南蛮漬け
・海藻サラダ



・切り干し大根とひき肉のコロッケ
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・シシャモの南蛮漬け
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・海藻サラダ
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本日もお弁当の購入ありがとうございました。
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医師×歯科医師×調理師×栄養士のチームで考えた健康お弁当  ~6月9日~

こんにちは

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手作り・旬の食材・健康・栄養バランス・食育・おふくろの味・故郷の味にこだわった七福庵オリジナル日替り「七福健康弁当」です。体にいいとは分かっていても、バランスなど考えて食べる余裕がない・・・・最近、体型が気になる方そんな方にお薦めしたい体の中から綺麗になりませんか?

☆七福健康弁当のみ☆
 通常価格600円のところを
オープニング価格500円です。
☆七福健康弁当+お汁☆
 通常価格700円のところを
オープニング価格600円です。

しばらくは、限定30食のため、前日又は当日の9時までにご連絡頂きますようお願い致します。
アレルギーのある方は、ご遠慮なく注文の際にお申し付け下さい。
会議用など用途によってお作り出来ますので是非ご連絡下さい。

また、当ぎゃらりーはかふぇの営業も行っております。ぜひ、屋久杉の香りに囲まれた癒される空間でお食事をされてみませんか?ぜひ、遊びに来られて下さい。予約制なので、前日までのご連絡をお願い致します。

本日のガッツリ健康弁当は、豚肉のすき煮でした。温泉卵付きで美味しく仕上げました。
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本日のかふぇの松花堂プレートのお料理¥1000です。
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本日もお弁当の購入とかふぇのご来店誠にありがとうございました。
posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 14:51| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年06月08日

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当  ~6月8日~

こんにちは

ぎゃらりー七福庵スタッフの牧迫です
手作り・旬の食材・健康・栄養バランス・食育・おふくろの味・故郷の味にこだわった七福庵オリジナル日替り「七福健康弁当」です。体にいいとは分かっていても、バランスなど考えて食べる余裕がない・・・・最近、体型が気になる方そんな方にお薦めしたい体の中から綺麗になりませんか?

☆七福健康弁当のみ☆
 通常価格600円のところを
オープニング価格500円です。
☆七福健康弁当+お汁☆
 通常価格700円のところを
オープニング価格600円です。

しばらくは、限定30食のため、前日又は当日の9時までにご連絡頂きますようお願い致します。
アレルギーのある方は、ご遠慮なく注文の際にお申し付け下さい。
会議用など用途によってお作り出来ますので是非ご連絡下さい。

また、当ぎゃらりーはかふぇの営業も行っております。ぜひ、屋久杉の香りに囲まれた癒される空間でお食事をされてみませんか?ぜひ、遊びに来られて下さい。予約制なので、前日までのご連絡をお願い致します。

本日のお弁当は、腸内環境のレスキュー隊!!食物繊維弁当です。
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   ~本日のお薦め三品~
・キャベツとかぼちゃの鶏もも肉ソテー
・小松菜と雑魚の柚子胡椒和え
・アボカドと竹輪のマヨ風味和え

・キャベツとかぼちゃの鶏もも肉ソテー
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・小松菜と雑魚の柚子胡椒和え
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・アボカドと竹輪のマヨ風味和え
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本日もお弁当のご購入ありがとうございました



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6月5日   ~夜のお食事会~

こんにちは

ぎゃらりー七福庵スタッフの牧迫です
手作り・旬の食材・健康・栄養バランス・食育・おふくろの味・故郷の味にこだわった七福庵オリジナル日替り「七福健康弁当」です。体にいいとは分かっていても、バランスなど考えて食べる余裕がない・・・・最近、体型が気になる方そんな方にお薦めしたい体の中から綺麗になりませんか?

☆七福健康弁当のみ☆
 通常価格600円のところを
オープニング価格500円です。
☆七福健康弁当+お汁☆
 通常価格700円のところを
オープニング価格600円です。

しばらくは、限定30食のため、前日又は当日の9時までにご連絡頂きますようお願い致します。
アレルギーのある方は、ご遠慮なく注文の際にお申し付け下さい。
会議用など用途によってお作り出来ますので是非ご連絡下さい。

また、当ぎゃらりーはかふぇの営業も行っております。ぜひ、屋久杉の香りに囲まれた癒される空間でお食事をされてみませんか?ぜひ、遊びに来られて下さい。予約制なので、前日までのご連絡をお願い致します。

本日は、夜のお食事会のご要約を頂きました。
4500円のお食事のコースでした。

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・前菜5種盛り(胡麻豆腐・茄子の揚げ浸し・石川芋ずんだあん・オクラ山葵あん・あわごの煮つけ)
・香味サラダ
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・お刺身6点盛り(サーモン・マグロ・タコ・ウニ・カンパチ・鯛)
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・茶碗蒸し
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・塩豚とタンカンから揚げ

・鯖の味噌煮と湯葉添え

・雑穀米と野菜の重ね煮の味噌汁

・デザート(お団子)
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最後に全員皆さんでお写真を撮りました。素敵な笑顔をありがとうございます。
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私たちの何よりも励みです。
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皆様とても楽しいご様子でお料理も楽しんで頂き、大変私たちスタッフ一同も嬉しかったです。ご来店大変ありがとうございました。またのご来店をお待ちしております。
posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 16:41| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~6月5日~

こんにちは

ぎゃらりー七福庵スタッフの牧迫です
手作り・旬の食材・健康・栄養バランス・食育・おふくろの味・故郷の味にこだわった七福庵オリジナル日替り「七福健康弁当」です。体にいいとは分かっていても、バランスなど考えて食べる余裕がない・・・・最近、体型が気になる方そんな方にお薦めしたい体の中から綺麗になりませんか?

☆七福健康弁当のみ☆
 通常価格600円のところを
オープニング価格500円です。
☆七福健康弁当+お汁☆
 通常価格700円のところを
オープニング価格600円です。

しばらくは、限定30食のため、前日又は当日の9時までにご連絡頂きますようお願い致します。
アレルギーのある方は、ご遠慮なく注文の際にお申し付け下さい。
会議用など用途によってお作り出来ますので是非ご連絡下さい。

また、当ぎゃらりーはかふぇの営業も行っております。ぜひ、屋久杉の香りに囲まれた癒される空間でお食事をされてみませんか?ぜひ、遊びに来られて下さい。予約制なので、前日までのご連絡をお願い致します。

本日のガッツリ健康弁当は、豚肉とこんにゃくの生姜焼きです。
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豚肉の生姜焼きにこんにゃくと玉葱など野菜を使用して、ヘルシーに仕上げました。お弁当のネーミングに合った、ヘルシーにたくさん食べれるメニューに仕上げました。

本日もお弁当のご購入ありがとうございました。


 
posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 16:10| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年06月04日

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~6月4日~

こんにちは


ぎゃらりースタッフの牧迫です

本日のお弁当は、血液中の脂質が気になる方へ!高脂血症予防弁当でした。
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~本日のお薦め三品~
・鮭のきのこソース
・ささ身とトマトの胡麻ポン酢
・豆腐と野菜の白和え


・鮭のきのこソース
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・ささ身とトマトの胡麻ポン酢
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・豆腐と野菜の白和え
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本日もお弁当のご購入ありがとうございました。




posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 15:23| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年05月29日

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~5月29日~

こんにちは

ぎゃらりースタッフの牧迫です

今日のガッツリ健康弁当は、きのこたっぷりハヤシライスでした。
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ご飯には、糸こんにゃくを加えてヘルシーに仕上げて、色とりどりの野菜を添えました。皆さんにこのご飯を食べて頂いて、健康へ近づいて自然と笑顔になってくれたら私たちスタッフ一同大変嬉しいです。

本日もお弁当のご購入ありがとうございました。
posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 16:38| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~5月28日~

こんにちは

ぎゃらりースタッフの牧迫です


今日のお弁当は、若返りのビタミンが老化を防ぐ!!ビタミンE弁当でした。
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~お薦め健康三品~
・ブリの照り焼き
・パプリカとささ身胡麻和え
・筍の土佐和え


・ブリの照り焼き
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・パプリカとささ身胡麻和え
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・筍の土佐和え
そろそろ梅雨時期に入りそうですね。春の旬の野菜の筍を使用して調理しました。皆さんに、喜んで頂いて大好評でした。

本日もお弁当のご購入ありがとうございました。
posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 16:31| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年05月27日

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~5月27日~

こんにちは

ぎゃらりースタッフの牧迫です

今日のガッツリ健康弁当は、チキン南蛮手作りタルタルソースでした。
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タルタルソースを手作りで作り隠し味にヨーグルトを加えてさっぱりと仕上げてヘルシーに仕上げました。
野菜もたくさん摂取できてヘルシーに食べれて良かったです。

本日もお弁当のご購入ありがとうございました。

本日のかふぇです。
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本日もかふぇのご来店ありがとうございました。
posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 17:34| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年05月26日

第7回   和菓子教室

本日は、和菓子教室でした。初めてのご参加の方や、常連のお客様に来ていただいて本日も楽しくみんなで自分の手作りの和菓子を作りました。
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講師の先生は、姶良市「御菓子司 あじ福」の岩川中さんです。「菓子製造技能士1級」と「選 和菓子職」の両方を持つ、全国でも数少ない和菓子職人です。現在では「あじ福」3代目として地域からも愛される職人さんです。

繊細な手つきで色々なお菓子を素早く作り上げていく先生
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先生のを見ていると簡単そうに見えるのですが、見よう見まねで自分でやってみると凄く難しくて
でも、みんなでこうでしたよねなど笑いあって会話をしながら作るお菓子作りは、みなさんとても楽しそうでした。


寒天に涼しげな色とりどりの色をつけて初夏に大変ふさわしい和菓子を作りました。
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最後にみんなで集合写真を撮りました。
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本日は、和菓子教室のご参加ありがとうございました。

posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 17:19| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~5月26日~

こんにちは

ぎゃらりースタッフの牧迫です

今日のガッツリ健康弁当は、鮭のムニエルトマトソースでした。
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焼いた鮭の上に綺麗な色をした可愛いトマトソースと野菜法連草をトッピングして見た目も綺麗に仕上げました。野菜をたくさん食べて頂きたいという願いを込めて、野菜をたくさん使用して、お弁当を作りました。

本日も、お弁当のご購入ありがとうございました。
posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 15:49| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年05月25日

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~5月25日~

こんにちは

ぎゃらりースタッフの牧迫です

本日のお弁当は、ストレスからのレスキュー隊パントテン酸弁当でした。
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~お薦め健康三品~
・鶏胸肉のオイスターソース炒め
・きのこグラタン
・アボカドとブロッコリーとトマトサラダ

・鶏胸肉のオイスターソース炒め
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・きのこグラタン
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・アボカドとブロッコリーとトマトサラダ
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本日もお弁当のご購入ありがとうございました。


posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 17:08| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年05月22日

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~5月22日~

こんにちは

ぎゃらりースタッフの牧迫です

本日のガッツリ健康弁当は、豆腐と野菜のチキンナゲットでした。
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豆腐とひき肉、たくさんの野菜が入っていて、とてもヘルシーに食べることが出来ます。
たくさん食べて午後からのエネルギーを補給して、今日から自分の食生活と向き合ってみませんか?

本日もお弁当のご購入ありがとうございました。

本日のかふぇのお料理です。
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かふぇのご来店ありがとうございました。

posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 18:32| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~5月21日~

こんにちは

ぎゃらりースタッフの牧迫です

本日のお弁当は、体を支える縁の下の力持ち!リン弁当でした。

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~お薦め健康三品~



・豚ヒレ肉と小松菜のオイスター炒め
・豆腐の重ね煮巻き
・ししゃもの変わり揚げ


・豚ヒレ肉と小松菜のオイスター炒め
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・豆腐の重ね煮巻き
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・ししゃもの変わり揚げ
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本日もお弁当のご購入ありがとうございました。


本日のかふぇのお料理です。1500円コースです。
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本日もかふぇのご来店ありがとうございました。




posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 16:32| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年05月20日

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~5月20日~

こんにちは


ぎゃらりースタッフの牧迫です

~本日のガッツリ健康弁当~
・たっぷり野菜入りメンチカツ


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メンチカツの中に、牛蒡や人参アスパラガス、キャベツを使用して、ヘルシーに仕上げました。大きなメンチカツが2つも入っていてネーミングの通り、ガッツリ健康弁当でした。


本日もお弁当のご購入ありがとうございました
posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 16:06| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~5月19日~

こんにちは

ぎゃらりースタッフの牧迫です

今日のお弁当は、いつでも元気な骨と歯を目指そう!カルシウム弁当でした
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~本日のお薦め健康三品~
・プロセスチーズの八幡巻き
・小松菜とイカの胡麻和え
・桜海老と切干大根の炒め煮



・プロセスチーズの八幡巻き
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・小松菜とイカの胡麻和え
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・桜海老と切干大根の炒め煮
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本日もお弁当のご購入ありがとうございました。


かふぇの1500円のお料理です。
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デザート付です。
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左から、フルーツ、チーズケーキ、みたらし団子風です。
みたらし団子風は、これからの熱い季節にはぴったりのお料理になりました。




posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 14:55| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年05月18日

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~5月18日~

こんにちは

ぎゃらりースタッフの牧迫です

~本日のガッツリ健康弁当~
・鯖とたっぷり野菜のみぞれ煮
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 鯖をカリッと揚げて、蓮根、牛蒡、人参、じゃが芋、アスパラガスの野菜を使用して、野菜の歯ごたえを残して、優しい味のみぞれ餡をかけました。
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 付け合わせは、一つ目は、白和えです。じっくりと野菜とお塩だけで煮込んだ重ね煮の野菜と豆腐を混ぜて仕上げました。


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 2つ目は、胡瓜とパプリカとキャベツとささめ昆布と鰹節の和え物です。色とりどりに仕上げ、歯ごたえも感じて頂けるように、仕上げました。



本日もお弁当のご購入ありがとうございました。


posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 17:05| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年05月15日

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~5月15日~

こんにちは

ぎゃらりースタッフの牧迫です

~本日のガッツリ健康弁当~
・きのことしらたき入り食物繊維たっぷり雑穀米野菜カレー

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雑穀米にしめじ、えのきたけ、椎茸、糸蒟蒻を混ぜ込むことで、ご飯の量を増すことができ、カロリーを抑えて、しっかりと食べることが出来ます。鶏肉も一度、油抜きをして、ヘルシーにこだわって調理しております。色とりどりの野菜をさっと素揚げをして、綺麗に飾りました。また、これにサラダも付きます。中々、野菜を摂取されにくい方にはぜひ、一度食べて頂きたいです。
お弁当を見ていて、色とりどりの野菜がたくさん摂取でき嬉しくなります。

本日もお弁当のご購入ありがとうございました
posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 16:37| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~5月14日~

こんにちは
ぎゃらりースタッフの牧迫です

本日のお弁当は、キラキラの目とピチピチお肌になろう!カロテノイド弁当でした。
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~本日の健康三品~
・鮭のラタトゥユソース
・緑黄色野菜のスパニッシュオムレツ
・法連草と紫キャベツの生春巻き



・鮭のラタトゥユソース
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・緑黄色野菜のスパニッシュオムレツ
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・法連草と紫キャベツの生春巻き
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本日もお弁当のご購入ありがとうございました。


本日のかふぇのお料理です。
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かふぇのご来店ありがとうございました。
posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 16:21| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年05月13日

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~5月13日~

こんにちは


ぎゃらりースタッフの牧迫です

本日のガッツリ健康弁当は、雑穀米と7種類のたっぷり温野菜とロコモコ温泉卵付きでした。
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ハンバーグは、皆さんの大好物の一つですたくさんハンバーグを食べたいけど、カロリーが気になる方にお薦めです。3種類の野菜と豆腐も入っており、たくさんの量を食べてもカロリー控えめになっております。
 7種類の色とりどりの野菜が綺麗で食欲をそそられる一品になりました。
野菜と一緒に食べて、あたまとこころを豊かにして、体の中から一緒に綺麗になりましょう。


本日もお弁当のご購入ありがとうございました。
posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 16:49| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年05月12日

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~5月12日~

こんにちは

ぎゃらりースタッフの牧迫です

本日のお弁当は、体内の老化にストップ!!ポリフェノール弁当でした。
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~本日のお薦め~・豚ヒレのブルーベリーソース
・茄子と高野豆腐の揚げ浸し
・薄揚げのナン風キーマカレー



・豚ヒレのブルーベリーソース
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・茄子と高野豆腐の揚げ浸し
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・薄揚げのナン風キーマカレー
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本日もお弁当のご購入ありがとうございました。
posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 14:50| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年05月11日

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~5月11日~

こんにちは

ぎゃらりースタッフの牧迫です

本日からガッツリ健康弁当が始まりました。
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皆様の貴重なアンケートのご意見を元に、スタッフ一同考えて考案致しました。

昼食にガッツリ食べて、力をつけて昼からもお仕事を頑張りたいというあなたに。
ガッツリ食べたいけど、カロリーが気になるあなたに。

私たちのお弁当を食べて頂きたい。。。。

ガッツリ食べれて、しかもたくさんの野菜も一緒に食べれるので体に嬉しい優しいですよ

~本日のお薦め~
・揚げ魚のたっぷり野菜甘酢あんかけ
・おからのポテトサラダ
・山芋と胡瓜のおかか和え



・揚げ魚のたっぷり野菜甘酢あんかけ
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・おからのポテトサラダ
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・山芋と胡瓜のおかか和え
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本日もお弁当のご購入ありがとうございました。
posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 10:54| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年05月08日

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~5月8日~

こんにちは

ぎゃらりースタッフの牧迫です

今日のお弁当は、弾力を失った血管を若返らそう動脈硬化予防弁当でした。
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~本日のお薦め健康三品~
・青魚のラビゴットソース添え
・緑黄色野菜のグリル
・しらたきの煮浸し


・青魚のラビゴットソース添え
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・緑黄色野菜のグリル
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・しらたきの煮浸し
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本日もお弁当のご購入ありがとうございました。
posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 16:57| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年05月07日

ぎゃらりー七福庵  かふぇのご案内

営業時間と料金システム

◆ 営業時間 月~金曜日(定休日 土日祝日)
      12:30~15:00
【2015年4月のMENU】

◆入館料+松花堂プレート 1,000円(税込み)
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 全て手作りにこだわった料理と屋久杉の香りに包まれて心と体が癒されながら召し上がって頂く
おかずプレートとご飯、お汁付きです。

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 鹿児島の陶芸家 矢杖空間舎・麓窯 田島先生作品または有田焼のコーヒーカップに
珈琲専門店の挽きたての珈琲をお入れしてご提供いたします(珈琲おかわり一杯付♪)
日替りミニデザート付きです


◆入館料+松花堂弁当  1500円(税込み)
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全て手作りにこだわった料理と屋久杉の香りに包まれて心と体が癒されながら召し上がって頂く 松花堂プレートにメインが加わり、心とお腹も大満足なランチです。

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鹿児島の陶芸家 矢杖空間舎・麓窯 田島先生作品 または 有田焼のコーヒーカップに
珈琲専門店の挽きたての珈琲をお入れしてご提供いたします(珈琲おかわり一杯付♪)
 さらに、女性には嬉しい手作り日替りデザートの三種盛りです


◆入館料+特別ランチ 2000円(税込み)
屋久島ご出身で鹿児島で唯一商品の販売をしているのは、当店のみ
屋久杉工芸作家の岳南先生の作品のお皿を贅沢に使用したコース料理になっております

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鹿児島の陶芸家 矢杖空間舎・麓窯 田島先生作品 または 有田焼のコーヒーカップに
珈琲専門店の挽きたての珈琲をお入れしてご提供いたします(珈琲おかわり一杯付♪)
日替りデザートの三種盛りです

※お客様のご要望にお応えして、特別ランチも承りますのでお申し付け下さい。
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◆入館料+お飲み物セット(税込み)
・珈琲          500円
・カフェラテ       600円
・タンカンジュース    500円
・JWT(ハーブティー)   700円
「奇跡のハーブティー」とも呼ばれ 心身を癒やし、健康にしてくれる不思議なハーブティー
JWT(ジェイソン・ウィンターズ・ティー)をティーポットにてご提供いたします
(※お飲み物セットには、お茶菓子が一品ついております)

皆様のお越しをお待ちしております。
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医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~5月7日~

こんにちは

ぎゃらりースタッフの牧迫です

今日のお弁当は、プルプルのお肌とつやつやの髪になろうビオチン弁当でした。
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~本日のお薦め健康三品~
・煮込みハンバーグ
・カリフラワーのナッツ和え
・鮭のチャンチャン焼き風


・煮込みハンバーグ
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・カリフラワーのナッツ和え
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・鮭のチャンチャン焼き風
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本日もお弁当のご購入ありがとうございました。
posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 14:49| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年05月01日

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~5月1日~

こんにちは
ぎゃらりースタッフの牧迫です

今日から5月になりましたね。あっという間の4月でしたね。
明日から、当店ぎゃらりーは、6日までお休みです。

今日のお弁当は、あなたの血管大丈夫ですか?高血圧予防弁当でした。
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~お薦め健康三品~
・鮭のきのこソース
・豚肉と根菜の雷炒め
・海藻ゼリー


・鮭のきのこソース
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・豚肉と根菜の雷炒め
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・海藻ゼリー
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本日もお弁当のご購入ありがとうございました。

posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 15:06| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年04月30日

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~4月30日~

こんにちは

ぎゃらりースタッフの牧迫です

今日のお弁当は、お酒好きな方には欠かせない!アルコール分解を助けてくれるナイアシン弁当です
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~本日のお薦め健康三品~
・鶏胸肉の青梗タルタルソース
・高野豆腐と飛魚のつみれのうま煮
・舞茸と刻み揚げのおろしポン酢和え


・鶏胸肉の青梗タルタルソース
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・高野豆腐と飛魚のつみれのうま煮
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・舞茸と刻み揚げのおろしポン酢和え
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本日もお弁当のご購入ありがとうございました。
posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 14:10| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~4月28日~

こんにちは


ぎゃらりースタッフの牧迫です

今日のお弁当は、多くの酵素の応援団マグネシウム弁当です。
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~本日のお薦め健康三品~
・イワシのチーズ焼き
・ベーコンときのこのソテー
・アボカドのアーモンド和え



・イワシのチーズ焼き
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・ベーコンときのこのソテー
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・アボカドのアーモンド和え
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本日もお弁当のご購入ありがとうございました。
posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 14:07| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年04月28日

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~4月27日~

こんにちは
ぎゃらりースタッフの牧迫です。


今日のお弁当は、肌荒れと目の疲れを癒すビタミンA弁当です。
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~本日のお薦め健康三品~
・タラの西京焼き
・南瓜のそぼろあんかけ
・法連草のピーナッツ和え


・タラの西京焼き
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・南瓜のそぼろあんかけ
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・法連草のピーナッツ和え
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本日もお弁当のご購入ありがとうございました。






2015年04月26日

第4回 陶芸教室  4月26日

こんにちは

ぎゃらりースタッフの牧迫です
本日は、陶芸教室でした。スタッフも初めてということで参加させて頂きました。
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小鳥のさえずり、小川のせせらぎ、心地よい風、気持ちの良い太陽の光、辺り一面が緑に囲まれていて癒される空間での陶芸教室でした。
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少人数での陶芸教室ですので、先生にワンツーマンで優しく教えて頂きました。
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最初は、小皿を作りました。ボールを使って丸い曲線を作り、手で模様を作って、自分の名前を書いて
自分の名前を書くと、本当に自分で作ったんだなと感じれて嬉しかったです。
振動を与えないように、ゆっくりと、持つのがコツだよーと教えてくれました。


次は、ろくろを使ったご飯茶碗を作りました。みんな真剣な眼差しで集中してましたよー。
いっぱいご飯食べますと言って大きなお茶碗を作成される方、みんなそれぞれの個性を発揮して作りました。
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湯呑まで田島先生のご好意で作成させて頂きました。これでお酒を飲んだら美味しそうだねとみんなでお話しながら楽しく自分の好きな湯呑を作成しました。
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 初めての陶芸教室。自分達もビックリするほどの出来栄えででした。癒される空間で世界に一つだけのオリジナル手作り作品。自分で作成した幸せを感じれた一時でした。出来上がりがとっても待ちどうしいですねと楽しい会話をしました。IMG_9505.jpg
 自分で作成した器や湯呑で料理を食べたり、飲んだり想像しただけで嬉しいですね。
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最後にみんなで集合写真をパチリ。
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皆さんも、ぜひストレス発散に、世界に一つだけのオリジナル作品を一緒に作りませんか。

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陶芸教室には、田島先生の作品がたくさん置いてあるぎゃらりーと隠れ家茶室がありましたよー
素敵な空間でした
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2015年04月24日

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~4月24日~

こんにちは
ぎゃらりースタッフの牧迫です

今日のお弁当は、高血圧の合併用が気になる方の糖尿病予防弁当です。
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   ~お品書き~
・ササミの野菜ロール
・焼き魚
・スティックサラダ
・キノコ金平
・豆腐と白菜のミルフィーユ仕立て
・がね
・酢の物
・玄米入り雑穀ご飯
・フルーツ
・出し巻き玉子


・ササミの野菜ロール
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ササミに牛蒡とヤングコーンとオクラを入れて巻いて、蒸しました。


・焼き魚
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本日は、鯖の魚を焼いて、大根、ミョウガ、大葉をのせてポン酢をかけました。


・スティックサラダ
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胡瓜、山芋、パプリカで野菜スティックにしました。


・キノコ金平
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・豆腐と白菜のミルフィーユ仕立て
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本日もお弁当のご購入ありがとうございました。


本日のかふぇの松花堂弁当です。
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本日のメインは、豚肉の柚子胡椒焼きです。
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本日のデザートは、フルーツ、お団子の黄粉と黒ゴマのソース、ミルクプリンのタンカンソースでした。

本日もかふぇのご来店ありがとうございました。










posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 16:56| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~4月23日~

こんにちは

ぎゃらりースタッフの牧迫です

今日のお弁当は、血圧と筋肉を整えようカリウム弁当です。
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   ~お品書き~
・アボカドとツナの生春巻き
・さつま芋のサラダ
・筍と豆腐の田楽
・法連草のキッシュ
・白菜と里芋のクリーム煮
・飛魚のさつま揚げ
・牛蒡の胡麻がらめ
・出し巻き玉子
・フルーツ
・玄米入り雑穀ご飯


・アボカドとツナの生春巻き
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・さつま芋のサラダ
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・筍と豆腐の田楽
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・法連草のキッシュ
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・白菜と里芋のクリーム煮
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本日もお弁当のご購入ありがとうございました。

本日のかふぇの松花堂弁当です。
お弁当に更にメインが付きます。本日は、タンカンから揚げでした。
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写真は、おかずのみで、これにご飯とお味噌汁が付きます。

更に、コーヒーとデザートが付きます。
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左からフルーツ、芋餅、ミルクプリンタンカンソースです。

本日もかふぇのご来店ありがとうございました。













posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 16:34| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年04月22日

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~4月22日~

こんにちは
ぎゃらりースタッフの牧迫です

本日のお弁当は、新しい細胞を作ろう葉酸弁当です。
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  ~お品書き~
・鶏胸肉のアボカドチーズグラタン
・魚のバジルパン粉焼き
・法連草とちりめん雑魚のお浸し
・南瓜団子
・もずくとオクラの酢の物
・がね
・煮干しの田作り
・玄米入り雑穀ご飯
・フルーツ
・出し巻き玉子


・鶏胸肉のアボカドチーズグラタンIMG_8628.JPG


・魚のバジルパン粉焼き
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・法連草とちりめん雑魚のお浸し
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・南瓜団子
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・もずくとオクラの酢の物
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本日もお弁当のご購入ありがとうございました。





posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 17:44| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~4月21日~

こんにちは
ぎゃらりースタッフの牧迫です


本日のお弁当は、腸内環境のレスキュー隊食物繊維弁当です。
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    ~お品書き~
・おからのポテトサラダ
・小松菜としめじの柚子胡椒和え
・キャベツとかぼちゃのベーコンソテー
・さつま芋のレモン煮
・アボカドとツナのサラダ

・玄米入り雑穀ご飯
・酢の物
・出し巻き玉子
・フルーツ
・飛魚のさつま揚げ


・おからのポテトサラダ
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じゃがいものポテトサラダに負けない味です。じゃがいもよりカロリーが少なめなおからを使用しました。歯ごたえや彩りがよい食材を混ぜたのでとっても綺麗に仕上がりました。

・キャベツとかぼちゃのベーコンソテーIMG_8616.jpg

・アボカドとツナのサラダ
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本日もお弁当のご購入ありがとうございました。

本日の松花堂プレートです。
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デザートは、芋餅とフルーツとコーヒーです。
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松花堂弁当です。本日のメインは、豚ヒレ肉のねぎソース焼きでした。
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デザートは、フルーツ、白玉団子の黄粉ソース、たんかんシフォンケーキでした。
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本日もかふぇのご来店ありがとうございました。








posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 17:09| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年04月20日

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~4月20日~

こんにちは
ぎゃらりースタッフの牧迫です

本日のお弁当は、体を支える縁の下の力持ちリン弁当です

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    ~お品書き~
・豚ヒレのオイスターソース炒め
・ササミと青梗菜のソテー
・高野豆腐の鯖サンド
・シシャモの磯辺焼き
・豆腐田楽
・飛魚のさつま揚げ
・がね
・玄米入り雑穀ご飯
・出し巻き玉子
・フルーツ

・豚ヒレのオイスターソース炒め
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豚ヒレ肉は、リンを多く含む食材の一つでごく少量しかとれない貴重な部位です。脂肪がほとんどなく、淡白な味わいです。旬の野菜の筍を使用して、パプリカも使用して彩りを鮮やかに仕上げました。


・高野豆腐の鯖サンド
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高野豆腐は、リンを多く含む食材の一つで豆腐より少ない量でバランスよく栄養成分を摂取しやすくなります。
鯖に含まれるビタミンⅮが、高野豆腐のカルシウムの吸収を助けてくれます。骨や歯を丈夫にする効果が期待出来ます。

・ササミと青梗菜のソテー
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ササミは、リンを多く含む食材の一つで胸肉の内側の部分で、牛や豚のヒレ肉に相当します。脂肪が最も少なく柔らかいです。骨や筋肉をつくるたんぱく質が豊富な鶏肉に、カルシウムが豊富な青梗菜を合わせて骨を丈夫にする効果が期待できます。筋肉を増やせば、関節の負担も軽減できます。

・シシャモの磯辺焼き
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シシャモは骨まで丸ごと食べられるので、カルシウム補給にぴったりです。カルシウムと共に骨の成分となるリンもバランスよく含まれています。シシャモに多い亜鉛は、細胞の合成を助け、のりに豊富なビタミンAは骨の発育を促す効果が期待出来ます。

・豆腐の田楽
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焼き豆腐を使用して、木綿豆腐よりも焼き目がしっかりと付いているので短時間で調理でき、見た目を美味しそうに仕上げることが出来ました。
田楽の味噌には、タンカンの皮を入れて、後味がさっぱりするようにしました。

~一口メモ~
リンは、多くの食品添加物に多く含まれていますが、リンをとりすぎるとカルシウムの吸収を阻害するため、摂取量に注意が必要です。
リンは、カルシウムと共に骨の構成成分として重要な骨や歯を作るためには、食品から摂取するカルシウムとリン酸の摂取バランスが同量ぐらいになっていることが理想です。カルシウムとリンは密接な関係があるのですね。
posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 18:15| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年04月18日

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~4月17日~

こんにちは
ぎゃらりースタッフの牧迫です

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本日のお弁当は、最近体型が気になる方へ肥満予防弁当です。

~お品書き~
飛魚の焼きさつま揚げ
・焼きがね
・牛蒡の胡麻がらめ
・鶏胸棒棒鶏
・豆腐ステーキ
・蒸し野菜のピリ辛ソース
・海藻サラダ
・根菜の煮浸し
・玄米入り雑穀ご飯
・出し巻き玉子


本日は、肥満予防のお弁当の為、定番メニューの郷土料理のさつま揚げとがねを本来は揚げ物ですが、焼いてみました。
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とってもヘルシーでまた違った味わい方で美味しかったです。

・牛蒡の胡麻がらめ
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おふくろの味として、とても簡単に作れるのを教わりました。牛蒡の素材の味を味わいながら、歯ごたえのある食材ぜひ食べてもらいです。

・鶏胸棒棒鶏
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鶏肉の胸肉を使用した為、鶏もも肉よりもカロリーを抑えられて、更に茹でることで余分なカロリーを抑えました。棒棒鶏ソースは、手作りです。とってもまろやかで優しい味に仕上げました。

・豆腐ステーキ
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ヘルシーな豆腐を使用して焼き上げました。味が淡白な豆腐は、調理方法によって様々な料理に変身しますね。付け合わせには、しめじ、ピーマン、赤パプリカを使用して綺麗に仕上げました。

・蒸し野菜のピリ辛ソース
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山椒を使用して、ピリ辛のソースに仕上げて食欲を増進させました。ブロッコリー、じゃが芋、パプリカを蒸して彩りを綺麗に仕上げて、食欲を注ぐ一品にしました。

・海藻サラダ
中々普段家では食べない藻類。低カロリーなのに栄養が豊富であることから、別名「海の野菜」とも呼ばれていて、積極的に摂りたい食品の一つですね。食物繊維も多く含んでいるため、良く噛む食材であるため満腹感を得られる。また腸内の環境を整えてくれます。

・根菜の煮浸し
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人参・牛蒡・大根を大きく切り噛み応えのあるように工夫しました。また、食物繊維を多く含む牛蒡を取り入れました。

~一口メモ~
食物繊維を多く含む根菜類や、カロリーを抑えられるきのこやこんにゃく海藻類、油の多い中華・洋食料理よりも和食を選ぶなど調理方法も工夫すると良いと思います。よく噛むことで、満腹中枢を刺激して少ない量でもお腹いっぱいと感じます。よく噛む食材を選んで味わって食べてみてはいかがでしょうか
本日もお弁当のご購入ありがとうございました。




posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 15:27| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~4月16日~

こんにちは
ぎゃらりースタッフの牧迫です

今日のお弁当は、最近疲れやすくないですか?ビタミンB₁弁当です。
~お品書き~
渦巻き昆布
・豆腐ハンバーグ
・季節の野菜ピーナッツ和え
・豆サラダ
・鮭のソテー葱ソース

・飛魚のさつま揚げ
・がね
・出し巻き玉子
・フルーツ
・玄米入り雑穀ご飯


・渦巻き昆布
昆布にビタミンB₁を多く含む豚肉と牛蒡と人参を入れて巻きました。牛蒡と人参を巻くことで見た目も綺麗です。食材を味わって頂く為に、固めに仕上げ、良く噛んで頂ける料理になっています。

・豆腐ハンバーグ
ビタミンB₁を多く含む豚肉のミンチに豆腐、玉葱、人参、いんげんを細かくして混ぜ込むことでカロリーを抑えて、口に入れて食感を楽しめるようにしました。人参といんげんの色合いが可愛くて、野菜の味を感じられる一品です。

・季節の野菜ピーナッツ和え
春の旬の野菜のアスパラガスとビタミンB₁を含む筍を使用して、食感を出す為にピーナッツを加えました。筍やアスパラガスを大きく切って旬の食材を味わってもらいました。

・豆サラダ
いろんな豆をたくさん使用して、胡瓜やコーン、パプリカを混ぜて、食べやすいように出汁の入ったゼリーで固めました。いろんな食材の綺麗な色が映えて、目でも楽しめる一品です。豆類は、精白米の約10倍のビタミンB₁が含まれています。豆類を上手に取り入れて食事を楽しみたいですね。

・鮭のソテー葱ソース
ビタミンB₁を含む鮭を使用して、ごま油の効いた葱ソースをかけました。相性が絶品でとっても食欲をそそる一品です。

~一口メモ~
ビタミンB₁は、体内で糖質をエネルギーに変える酵素を助ける補酵素の役割があります。ビタミンB₁が不足すると、エネルギーにならなかった糖質は、乳酸などの疲労物質となり体内に蓄積されるため、疲れやすくなります。

本日も、お弁当のご購入ありがとうございました。

※お詫び
本日のお弁当も販売致しましたが、写真を撮り忘れてしまいました。大変申し訳ございません。
今後、このような事が無いように致しますので、よろしくお願い致します。




posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 12:45| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当 ~4月15日~

こんちは
ぎゃらりースタッフの牧迫です。

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今日のお弁当は、貧血予防をしよう鉄弁当です。
~お品書き~
豚レバーの味噌焼き
・鶏モツのうま煮
・法蓮草の豆腐グラタン
・小松菜と厚揚げの炒め物
・ひじきのおかか和え
・飛魚のさつま揚げ
・がね
・玄米入り雑穀ご飯
・出し巻き玉子
・フルーツ


・豚レバーの味噌焼き
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 皆さんも貧血予防の為に鉄を多く含む食材としてよく知っている方が多いと思いますが、豚レバーです。
苦手な方が多いと思いますが、ちゃんと下処理をして臭みを取って、食べやすい味噌味にしました。色とりどりの野菜を入れて見た目も鮮やかに仕上げました。

・ひじきおおかか和え
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乾燥ひじき5g中3gの鉄分が含まれているという、豊富に鉄分が入っています。食物繊維も多く海藻の中では、一番多く含まれています。


・法蓮草の豆腐グラタン
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カロリーが高いホワイトソースを絹ごし豆腐で簡単にホワイトソースを作りました。とっても滑らかで美味しかったです。

~ワンポイントアドバイス~
鉄の吸収率は、食品よって大きく異なります。植物性食品の非ヘム鉄より動物性食品のヘム鉄の方が吸収率は良いです。非ヘム鉄は、ビタミンⅭと一緒に摂取することで吸収率が高くなります。レモンや柑橘類と一緒に上手に摂取してみましょう。
今日のお弁当にも、動物性食品のヘム鉄のレバーや植物性食品の非ヘム鉄の小松菜の吸収率が上がるようにビタミンⅭを含む、赤パプリカやフルーツのたんかんを取り入れました。

今日のお弁当のご購入ありがとうございました。



posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 10:14| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年04月16日

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当 ~4月14日~

こんにちは


ぎゃらりースタッフの牧迫です

いよいよ今日から
医師×歯科医師×栄養士×調理師のコラボ企画
手作り・旬の食材・健康・栄養バランス・食育・おふくろの味・故郷の味にこだわりました
七福庵オリジナル日替り 『七福健康弁当』を始めました。
配達が出来ない為、身近な方々へ提供しております。
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オープニング価格でいろんな食材を味わえて500円です。これに、具だくさんの汁物をつけたら600円です。

今日のお弁当は、骨密度大丈夫ですか?カルシウム弁当です。
  ~お品書き~

・干し海老と胡桃の炒め物
・小魚の南蛮漬け
・プロセスチーズと牛の八幡巻き
・ひじき煮
・鯖と高野豆腐の炒り煮
・飛魚のさつま揚げ
・がね
・玄米入り雑穀ご飯
・フルーツ
・出し巻き玉子


・干し海老と胡桃の炒め物
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干し海老には豊富にカルシウムが含まれています。
小松菜は、野菜の中でカルシウムを含むトップクラスです。約100gで170㎎相当のカルシウムを摂取出来ます。野菜は、茹でたり炒めたりすると、量を多く食べれるので、牛乳約1杯くらいのカルシウムはすぐに摂取出来ます。

・小魚の南蛮漬け
煮干しなどの小魚にも豊富にカルシウムが含まれています。小魚の吸収率は、約30%と低いですが、今日の料理みたいにお酢を使用して、クエン酸と一緒に摂取することで吸収を高めます。

・プロセスチーズと牛の八幡巻き
牛乳やチーズなどの乳製品に含まれているたんぱく質は体内で分解されて、カルシウムの吸収を高める働きがあります。吸収率は、乳製品が高いです。

・ひじき煮
藻類の中で、ひじきにもカルシウムを多く含んでいる。特に、カルシウムとマグネシウムを豊富に含み、理想バランスといわれる2:1の割合で含まれています。

・鯖と高野豆腐の炒り煮
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高野豆腐は、生の豆腐の栄養素がギュッと凝縮されており、カルシウムは、豆腐の5倍含まれています。鯖にもビタミンⅮが多く含まれている食材であり、カルシウムとビタミンⅮの食べ合わせで、カルシウムの吸収率がアップします。



~一口メモ~
カルシウムの吸収率は、食品ごとに異なり、
・牛乳や乳製品→約40~50%
・小魚類→約30%
・法連草などの青菜類→18%
・豆類→13%

ビタミンⅮやクエン酸は、カルシウムの吸収率を高めてくれるので、一緒に食べると良いです。
いくらカルシウムを摂取しても、ビタミンⅮが不足していると体内への吸収が不十分になります。
食べ合わせも考えて、カルシウムを多く含む食材を取り入れてお弁当を作りました。

本日も、お弁当ご購入ありがとうございました。

posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 19:32| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年03月27日

医師・歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~3月27日~

こんにちは

ぎゃらりースタッフ牧迫です

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今日のお弁当を紹介させて頂きます
・肉豆腐
 ごぼうや人参は良く噛んでいただくために、大きめに切り素材の味を味わって頂くようにしました。ごぼうは、旬の野菜であり食物繊維を多く含む野菜であり、血糖値の上昇を抑えたり、コレステロールの吸収を妨げて、体外に排出する作用があります。生活習慣予防に効果が期待されます。
 豆腐は、イソフラボンを多く含み畑の肉と言われるほど、栄養価が高く良質なたんぱく質食品です。血液中のコレステロールを低下させ、血圧上昇を抑制する。

・大根と胡瓜の梅肉和え
 大根ときゅうりは、歯ごたえを出してよく噛んでもらえるように大きめに切りました。梅肉と和えることでさっぱりとした味わいになりました。隠し味に蜂蜜を加えることで、梅肉のすっぱさと混ざり合って優しいまろやか味に仕上げました。
 大根には、「自然浄化剤」と言われる胃腸の働きを助ける酵素が詰まってます。他にも、抗ガン作用があるとされる酵素も含まれています。食物繊維も多く含まれており、コレステロールの上昇を抑える効果もあります。

・具だくさんの味噌汁南瓜、人参、里芋、ブロッコリー、カブを大きめに切ってゴロゴロと切ってよく噛んで味わってもらう味噌汁に仕上げました。



posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 00:00| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年03月26日

歯科医師・調理師・栄養士のチームで考えた健康お弁当   ~3月26日~

こんにちは

ぎゃらりースタッフ牧迫です

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今日のお弁当の紹介をさせて頂きます
・鰆の韓国風焼き・
  旬の鰆を使用して、タレに豆板醤を効かせてピリッとする味に仕上げました。鰆は、余分な体内のナトリウムを排出し血圧の上昇を抑えるカリウム、カルシウムの吸収を助けるビタミンDなどが含まれています。
  唐辛子のカプサイシン効果で体を温め血行を促進し代謝がアップします。冬に蓄えた脂肪を一緒に撃退しましょう

・春野菜のナムル・
  豆もやしと赤色玉ねぎ、ごぼうと赤パプリカ、豆苗、色鮮やかに仕上げました。
 普通のもやしではなく、豆もやしにしたこと、ごぼうを取り入れたことでよく噛む料理にしました。
 また、豆苗は豆類に多く含まれるたんぱく質やビタミンB群など、葉物野菜に多く含まれるβーカロテンやビ タミンCなどの栄養をあわせ持つバランスの良い食材です。豆類をあまり摂取しづらい方には、とてもお薦めの食材ですね。また、ビタミンB群は、代謝を上げる働きがあります。

・小松菜と人参のピーナッツ和え・
  旬の小松菜を使用し大きめに食材を切り、さっと茹で、荒く刻んだピーナッツで和えることにより、自然と30回以上噛む食材を選びました。噛むことでピーナッツオイルが出てきて、小松菜に含まれるβーカロテンの吸収率が高まります。βーカロテン、ビタミン類の他にカルシウムと鉄分を多く含んでいるため、骨・歯や血液の形成に欠かせない栄養素です。貧血や骨粗しょう症の予防に食べたい食材です。

・がね・
  鹿児島の郷土料理を取り入れました。さつまいもと人参ニラを使用して作りました。

・飛魚のさつま揚げ・
  屋久島産の飛魚のすり身を使用し、鹿児島の郷土料理を取り入れました。飛魚のすり身がぷりぷりしていてとても美味しいです。





  


posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 17:05| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2015年03月25日

第6回和菓子教室を終えて

こんにちは

ぎゃらりースタッフ牧迫です

3月24日に姶良市「御菓子司 あじ福」の岩川中さんが講師としてきてくださいました

岩川中さんについて・・・・

姶良市「御菓子司 あじ福」の岩川中さん
「自分は次男だけど、小さい頃から 将来は実家の和菓子屋さんを継ぐものだと思っていた。高校卒業後、愛知県にある日本一の和菓子屋さんで修行。基本は5年だけど、いろいろなタイミングが重なり7年2ヶ月の修行を経て、実家に帰ってきました」という岩川さんは、
「どんなに有名なところで修行しても、一職人としてはまだまだ実力も経験もない。  なので資格をとろうと。」と奮起。
 結果、「菓子製造技能士1級」と「選 和菓子職」の両方を持つ、全国でも数少ない和菓子職人に。現在では「あじ福」3代目として地域からも愛される職人さんです。

今回も2種類教えていただきました


まずひとつめの作品がこちら

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春らしく桜をイメージした作品となっています

とっても可愛い

二つ目はこちら

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なかなか自分では作れませんよね

貴重な体験をさせていただきました

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今回も和気藹々と

和菓子教室のあとはお食事も
お申し込みの方のみですが

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とても楽しい和菓子教室でした

みんなで集合写真を撮りました。
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posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 17:25| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2013年10月15日

ブログの紹介


こちらのブログでは

ぎゃらりーの新しい情報を更新してまいります

現在プレオープンに向け、ぎゃらりーは日々進化しております

みなさまに少しでもゆったりのんびりとした贅沢な時間を過ごしていただきたい

また来たいと思っていただけるような ぎゃらりー創りを目指しております

今後の更新を楽しみにしていてください!

posted by ぎゃらりー「七福庵」 at 11:05| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする
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